童子尿啥味儿？这酸爽只有浙江东阳人才能体会！

在论吃蛋的花样上，没有任何地方能比得上我大中华！老外眼里的黑暗料理皮蛋；饕客眼里丧心病狂又不自觉吮指的喜蛋（毛鸡蛋）……然而在浙江，这些都比不过我大东阳的上古神器——童子尿蛋！

对，没搞错，这就是字面意思，绝对不是杭州猫耳朵那样，只是坨面粉玩意儿拿个名字唬你。童子尿蛋在金华东阳可谓家喻户晓，并不是标新立异的奇葩食物。每年春天，大街小巷飘荡的都是童子尿蛋的“香味”，整条街都尿香扑鼻。而且令我匪夷所思的是，这个风俗还入选了当地的非物质文化遗产。虽然它卖的比茶叶蛋贵，然而这蛋在市面上一旦开卖，立即脱销。真的不是很懂你们东阳人那。

既然品味如此独特，这个蛋总该有些强身健体的神效吧？东阳市民对这种食物的评价是：不会中暑，营养好，能治疗跌打损伤，反正优点很多……很多……很多……

科学的说法是，主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。中医药古籍《本草纲目》居然还有其记载：童子蛋性味甘平，能安五脏、安心神；能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃能去病延年。看完这一段，不禁对尝百草的李时珍心生敬意。

这种神蛋的制作方法要求很严格，必须是10岁以下的小男孩的尿……（这绝对是东阳汉子们的童年阴影吧）煮一锅蛋就需要不少新鲜童子尿，靠自家孩子显然是不够的，所以那些卖童子蛋的摊贩或者自己煮童子蛋的人家，会提着桶到各小学幼儿园去收童子尿。热气腾腾的童子尿，直接放到大锅里，放入洗干净的鸡蛋，不加任何调料就开始旺火煮上了。等到半小时后，把沫子捞出再捞出鸡蛋，全部打破后继续放回锅里，再倒入一大盆尿来细细慢煮，据说起码要煮十几个小时哦。不用质疑的是，这次肯定入味了……

煮好的童子尿蛋拿在手里据说是粘粘的，原因不明。闻起来必须是又腥又骚，虽然没放盐，吃起来居然是咸的。据吃过的奇葩朋友介绍，这难以用语言来形容，总之，颠覆你的世界观毫无问题。哈哈哈哈，我忍不住笑一下。感觉这样的神蛋能吃得下去，别说中暑跌打伤了吧，感觉疑难杂症也不是事儿了吧！这隔着屏幕都能闻到的一股蛋蛋的骚味儿，哎嘛，在金华绝对可以流行一句感叹：我敬你是个东阳人！

所以我大中华料理博大精深，只有吃过，才能体会！现在据说很多浙江的东阳土菜馆偶尔也会有这道菜供应哦，大家敢不敢尝试一下？哪位好汉吃过的话，务必跟我们这些无知的骚年聊聊感受！

干了这口童子蛋，来世还做东阳人！